Chiều ngày 26/01/2026, Tổ Khoa học Tự nhiên Trường THCS Thanh Long đã tổ chức thành công hoạt động dạy học STEM với chủ đề “Làm sữa chua” dành cho học sinh lớp 6A2. Hoạt động này không chỉ giúp học sinh áp dụng kiến thức khoa học vào thực tế, mà còn rèn luyện kỹ năng thực hành, tư duy sáng tạo và hình thành ý thức về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Buổi học bắt đầu với những câu hỏi mở như: “Sữa chua được tạo ra như thế nào?”, “Vì sao sữa có thể lên men và đông đặc?”, kích thích tư duy và sự tò mò của các em. Học sinh được tìm hiểu về vai trò của vi khuẩn lactic, điều kiện lên men, và nguyên lý khoa học trong quá trình sản xuất sữa chua.

Trong phần thực hành, học sinh được chia thành các nhóm và đảm nhận các nhiệm vụ như chuẩn bị nguyên liệu, pha chế, ghi chép quy trình, và theo dõi quá trình ủ sữa. Dưới sự hướng dẫn của giáo viên, các em trực tiếp trải nghiệm từng bước, đảm bảo an toàn và vệ sinh trong suốt quá trình. Sau khi hoàn thành sản phẩm, các nhóm lần lượt thuyết trình về quy trình thực hiện, chia sẻ khó khăn và rút ra bài học kinh nghiệm.

Không khí buổi học rất sôi nổi và hào hứng, thể hiện tinh thần hợp tác, sáng tạo và chủ động của học sinh. Hoạt động STEM “Làm sữa chua” không chỉ giúp học sinh củng cố kiến thức môn Khoa học Tự nhiên, mà còn phát triển các kỹ năng mềm như giao tiếp, thuyết trình, làm việc nhóm và giải quyết vấn đề.

Tổ Khoa học Tự nhiên sẽ tiếp tục triển khai nhiều chủ đề STEM thú vị, nhằm xây dựng môi trường học tập sáng tạo, hiệu quả và đáp ứng yêu cầu đổi mới giáo dục hiện nay.

Dưới đây là một số hình ảnh hoạt động trong buổi học